më 17 korrik, gjashtë organizata profesionale publikuan së bashku "konsensusin shkencor mbi ëmbëlsuesit e ushqimit".

ato janë qendra e informacionit të ushqimit të kinës (cfic), dega e komunikimit shëndetësor të shoqatës kineze të mjekësisë parandaluese, dega e higjienës së ushqimit të shoqatës së mjekësisë parandaluese kineze, qendra kombëtare e ushqyerjes dhe shëndetit në kinë për kontrollin dhe parandalimin e sëmundjeve, instituti kinez i shkencës dhe teknologjisë së ushqimit, ushqimi i ushqimit dhe dega e shëndetësisë, aleanca e komunikimit të shkencave të ushqimit dhe ushqyerjes.

preferenca e njerëzve për ëmbëlsinë është e lindur. si një aditiv ushqimor që u jep ëmbëlsi ushqimeve, ëmbëlsuesit ofrojnë më shumë zgjedhje për konsumatorët që kanë nevojë për uljen e sheqerit dhe kontrollin e sheqerit.

ka dhjetëra ëmbëlsues të përdorur gjerësisht në mbarë botën, duke përfshirë burime natyrore dhe sintetikë. në vendin tonë ka 20 lloje të miratuara, duke përfshirë ëmbëlsuesit e miratuar në shumicën e vendeve dhe rajoneve të botës, si aspartame, acesulfame, sakarina dhe ciklamat, të cilat të gjitha kanë një histori të gjatë përdorimi të sigurt.

ofron më pak energji se sheqeri

ëmbëlsuesit janë një klasë e aditivëve ushqimorë. në 100 vitet e fundit, ëmbëlsuesit janë përdorur gjerësisht në shumë ushqime dhe pije të përditshme si bukë, ëmbëlsira, biskota, pije dhe erëza.

përdorimi i ëmbëlsuesve mund të zvogëlojë ndjeshëm energjinë në ushqime dhe pije, dhe ndonjëherë edhe pa energji. megjithatë, duhet theksuar se mund të ketë burime të tjera energjie në ushqimet dhe pijet me pak sheqer, pa sheqer, kështu që "pa sheqer" nuk është domosdoshmërisht "pa energji". përmbajtja energjetike e ushqimit ose pijeve mund të merret nga konsumatori duke lexuar listën e lëndëve ushqyese në etiketën e produktit.

është i sigurt për t'u përdorur sipas rregulloreve

ëmbëlsuesit përdoren gjerësisht në më shumë se 100 vende dhe rajone si shtetet e bashkuara, bashkimi evropian dhe kina. siguria është njohur gjithashtu nga agjencitë ndërkombëtare të sigurisë ushqimore, komisioni codex alimentarius, autoriteti evropian i sigurisë ushqimore, administrata e ushqimit dhe barnave e shba-së, australi. vlerësimi shkencor i ëmbëltuesve të miratuar nga agjencia e standardeve të ushqimit të zelandës së re, health canada dhe institucione të tjera është: përdorimi i ëmbëltuesve në përputhje me standardet rregullatore përkatëse, nuk do të shkaktojë dëme në shëndetin e njeriut.

sense e përbashkët:

ekstrakti i frutave të murgut rrjedh nga tuli i frutave dhe përdoret për të ëmbëlsuar ushqimet dhe pijet pa kaloritë e sheqerit. përveç kësaj, ekstrakti duket se ul sheqerin në gjak dhe lipidet e gjakut në modelet eksperimentale të diabetit të kafshëve. substancat aktive të ëmbla duket se janë mogrosidet të cilat janë rreth 2-300 herë më të ëmbla se sheqeri i tryezës. mogrosidet gjithashtu funksionojnë si antioksidantë, duke kufizuar potencialisht dëmtimin oksidativ të shkaktuar nga nivelet e larta të glukozës në gjak.