aktualisht, prodhimi i misrit në kinë renditet i dyti në botë, me një prodhim vjetor prej më shumë se 200 milionë tonë. është vlerësuar se mëndafshi i misrit është rreth një milion ton. në të kaluarën, mëndafshi i misrit dhe kalliri i misrit në thelb hidheshin ose digjeshin, por kërkimet e mëvonshme shkencore zbuluan se ato kanë vlerë në përdorim, siç është mëndafshi i misrit mund të zhvillohet si një burim ushqimor.

a mund të hahet mëndafshi i misrit? pikëpamjet brenda dhe jashtë vendit janë në thelb të njëjta. fda e shba e konsideron mëndafshin e misrit si një ushqim të sigurt dhe jo toksik dhe ilaçet e bëra nga ekstrakti i mëndafshit të misrit janë pa recetë. në japoni, korenë e jugut, tajvan, hong kong dhe vende dhe rajone të tjera të azisë lindore, mëndafshi i misrit ka gjithashtu një histori të ushqimit tradicional.

ish-ministria kineze e shëndetësisë iu përgjigj zyrtarisht kësaj pyetjeje: mëndafshi i misrit ka një histori të caktuar ushqimore në kinë, nuk janë gjetur probleme sigurie dhe mund të përdoret si menaxhim i përgjithshëm i ushqimit. përveç kësaj, standardet kombëtare të kinës përcaktojnë se mëndafshi i misrit mund të përdoret si një erëz natyrale për një shumëllojshmëri ushqimesh. pra, kur gatuani misër, mund të mbani shtresën e mëndafshit të misrit, e cila do të ruajë më mirë aromën e misrit.

ka të dhëna të mëndafshit të misrit në klasikët e lashtë kinezë. teknikat moderne analitike kanë konfirmuar se ai përmban komponentë të ndryshëm funksionalë si flavonoidet, polisaharidet, saponinat, sterolet, polifenolet.

përmbajtja e flavonoideve në mëndafshin e misrit është rreth 3% e peshës së thatë. flavonoidet janë antioksidantë natyralë dhe kanë vlerë të mundshme aplikimi në pastrimin e radikaleve të lira, frenimin e baktereve dhe rregullimin e lipideve të gjakut. ka disa përbërës polisaharide në mëndafshin e misrit. nga kafshët eksperimentale është vërejtur se ka një efekt të caktuar në rregullimin e sheqerit në gjak. përveç kësaj, polisaharidi i mëndafshit të misrit ka gjithashtu aktivitete diuretike, antioksidante dhe të tjera. saponina e mëndafshit të misrit është një tjetër përbërës aktiv. është testuar në minj diabetikë dhe është zbuluar se ka efekte hipoglikemike me pak efekte anësore.