një ndryshim historik në shitjet e pijeve joalkoolike të gazuara ka ndodhur që kur levi i industrisë së pijeve joalkoolike (sdil) hyri në fuqi një vit më parë -- me rritjen e pijeve pa sheqer dhe rënien e produkteve të plota me sheqer.

për coca-cola, lider i tregut në mb, blerjet në vëllim të coke zero sugar u rritën 50% gjatë vitit të kaluar. për pepsi, max pa sheqer u rrit me 17%.

në të kundërt, shitjet e sheqerit të plotë classic coke dhe blue pepsi ranë të dyja. kuptohet, nëse për fat të keq, kompanitë nuk janë të prirura të zbulojnë shifra të vështira për produktet që lëvizin në rënie. por bilanci i sheqerit pa sheqer u rrit në 60-40% për coca-cola, në 83-17% për pepsi.

sa herë që një konsumator ndryshon nga një shishe 500 ml classic ose blu në një shishe ekuivalente zero ose max, ka një reduktim prej mbi 200 kcal. prerja e sheqerit në pije joalkoolike nuk do të shërojë, në vetvete, problemet shëndetësore të vendit, por ka nisur me shpejtësi një politikë kyçe e qeverisë për ushqimin, plani i obezitetit të fëmijëve.
diferencat e çmimeve
ndryshimet e shitjeve janë kryesisht rezultat i diferencave të çmimeve që sdil hapi menjëherë midis pijeve me sheqer të plotë (më shumë se 8 g sheqer për 100 ml) dhe produkteve pa taksa pa/pa sheqer (më pak se 5 g/100 ml).

në anketat tona të dyqaneve gjatë prillit të vitit të kaluar, menjëherë pas hyrjes në fuqi të tarifës, ne kemi regjistruar zbritje prej 11-25% në shishet e vogla dhe kanaçe në sektorin impuls përpara dyqanit dhe 20-39% në shishe të mëdha. blerjet familjare.

kështu, sdil përmbushi parimin e organizatës botërore të shëndetësisë, "...taksimi i pijeve të ëmbla me sheqer...duhet të nxisë një preferencë të çmimit të konsumatorit për pijet me një përmbajtje më të ulët të sheqernave të lira, për të siguruar dieta të shëndetshme".

ajo ndikoi gjithashtu në botën reale. prej një viti, konsumatorët kanë pasur stimuj ekonomikë për të blerë pije pa/me pak sheqer, jo vetëm urdhra morale. shifrat e ndryshuara të shitjeve tregojnë se zbritjet kanë pasur efektin që prisnin ekonomistët dhe specialistët e shëndetësisë.
sondazhet e dyqaneve
lëvizja drejt pijeve pa/me sheqer të ulët ka të ngjarë të vazhdojë, me të vërtetë do të zgjerohet. sapo kemi përfunduar një gamë të zgjeruar sondazhesh në dyqane në supermarkete, farmaci, ushqime të gatshme dhe të pavarura, për të matur efektet e sdil pas një viti.

zbritjet vazhdojnë afërsisht në të njëjtin nivel si më parë. dhe, pas riformulimit të shumicës së produkteve për të ulur përmbajtjen e tyre të sheqerit dhe për të shmangur tarifën, në tregun britanik ka vetëm dy produkte të plota me sheqer me rëndësi për shëndetin publik, classic coke dhe blue pepsi.

ajo që është e ndryshme gjatë vitit të kaluar është se variantet e reja të pijeve të njohura pa sheqer, të prodhuara në përgjigje të tarifës, kanë fituar shpërndarje në shitësit kryesorë. tani ato janë shumë më të aksesueshme për konsumatorët.
të gjitha versionet e reja të markave filialë të coca-cola-s po shfaqen tani në rafte -- fanta, dr pepper dhe sprite, madje edhe lilt dhe oasis. irn bru ikonë i ag barr aktualisht vjen në dy variante të reja pa sheqer, si dhe në versionin e riformuluar, me pak sheqer të produktit origjinal.

më pak e pritshme, pothuajse të gjitha markat kryesore të pijeve energjike kanë prezantuar gjithashtu variante pa sheqer.

jo më vetëm red bull pa sheqer, tani edhe asnjë version sheqeri i lucozade, monster, relentless, rockstar, emerge, boost dhe carabao po fitojnë hapësirë ​​në raftet në një kategori tashmë të mbushur me njerëz -- me big brother, coca-cola energy pa sheqer, sapo hyn tregu. të tetë grupet e supermarketeve që ne anketuam disponojnë këto pije të reja energjike, shumica kanë katër ose pesë marka pa sheqer.

për lucozade, ribena, suntory, e cila riformuloi 60 produkte në përgjigje të tarifës, pija e saj e re energjike pa sheqer, lucozade zero, ka qenë lançimi më i suksesshëm në historinë e kompanisë.
inovacion në ëmbëlsuesit natyralë
shumica e produkteve jo/të ulëta tani në raft përdorin ëmbëlsuesit e vendosur, aspartam dhe acek. por polemikat mbi sheqerin po stimulojnë zhvillimin e shumë përbërësve të rinj zëvendësues, nga ëmbëlsuesit "natyrorë" si stevia deri te versionet me kalori më të ulët të vetë sheqerit. me kalimin e kohës, ata gjithashtu do të stimulojnë produkte novatore jo/të ulëta.

një faktor që kufizon zhvendosjen drejt pijeve të riformuluara është shënimi i çrregullt i çmimeve të opsioneve të ndryshme në rafte. kjo do të thotë që klientët nuk njoftohen për zbritjet në dispozicion. jo vetëm në të pavarurit e vegjël, por edhe në supermarkete dhe shumëfisha të ushqimit, biletat e çmimeve në rafte ndonjëherë mungojnë.

sidoqoftë, gjetja kryesore këtë vit është se sdil ka prodhuar me shpejtësi një zhvendosje të konsiderueshme drejt pijeve pa / të ulëta. dhe rritja e aksesit të shumë produkteve të reja pa sheqer duhet të ketë një ndikim të mëtejshëm në bilancin e shitjeve në vitet e ardhshme.

taksa po funksionon.