a duhet të përdorni ëmbëlsues artificialë?

me një numër të ulët ose pa kalori sheqeri, ëmbëlsuesit artificialë mund të duken si një trajtim për njerëzit me diabet. por hulumtimet e fundit tregojnë se ëmbëlsuesit artificialë mund të jenë në të vërtetë kundërintuitiv, veçanërisht nëse ju’po kërkoni të menaxhoni ose parandaloni diabetin.

në fakt, rritja e konsumit të këtyre zëvendësuesve të sheqerit mund të lidhet me rritjen e rasteve të obezitetit dhe diabetit.

lajmi i mirë është se ka alternativa të sheqerit nga të cilat mund të zgjidhni, duke përfshirë:

stevia ose produkte stevia si truvia

tagatose

ekstrakt i frutave të murgut

sheqer palme kokosi

sheqer hurme

alkoolet e sheqerit, të tilla si eritritoli ose ksilitoli

ju’do të dua të shikoj akoma marrjen tuaj për menaxhimin e glukozës, por këto opsione janë shumë më të mira se produktet e tregtuara si“pa sheqer.”

çfarë është stevia?

stevia është një ëmbëlsues me pak kalori që ka veti antioksiduese dhe antidiabetike. ajo’është miratuar nga administrata amerikane e ushqimit dhe barnave (fda).

ndryshe nga ëmbëlsuesit artificialë dhe sheqeri, stevia mund të shtypë nivelet e glukozës në plazmën tuaj dhe të rrisë ndjeshëm tolerancën ndaj glukozës. ajo’nuk është gjithashtu një ëmbëlsues artificial, duke folur teknikisht. se’s sepse ajo’është bërë nga gjethet e steviaplantit.

stevia gjithashtu ka aftësinë për të:

rrisin prodhimin e insulinës

rrisin insulinën’efekti në membranat qelizore

stabilizuar nivelet e sheqerit në gjak

kundër mekanikës së diabetit të tipit 2 dhe komplikimeve të tij

ju mund të gjeni emra të markave steviaunder si:

pure via

kristal dielli

gjethja e ëmbël

truvia

ndërsa stevia është natyrale, këto marka zakonisht janë shumë të përpunuara dhe mund të përmbajnë përbërës të tjerë. për shembull, truvia kalon nëpër 40 hapa të përpunimit përpara saj’eshte gati per tu shitur. ai gjithashtu përmban eritritolin e alkoolit të sheqerit.

hulumtimet e ardhshme mund të hedhin më shumë dritë mbi ndikimin e konsumimit të këtyre ëmbëltuesve të përpunuar stevia.

mënyra më e mirë për të konsumuar stevia është ta rritni vetë bimën dhe të përdorni gjethet e plota për të ëmbëlsuar ushqimet.

çfarë është tagatoza?

tagatoza është një tjetër sheqer natyral që studiuesit po studiojnë. studimet paraprake tregojnë se tagatoza:

mund të jetë një ilaç i mundshëm antidiabetik dhe kundër obezitetit

mund të ulë sheqerin në gjak dhe përgjigjen ndaj insulinës

ndërhyn në përthithjen e karbohidrateve

një rishikim i 2018 i studimeve arriti në përfundimin se tagatose është“premtues si një ëmbëlsues pa efekte të mëdha negative të vërejtura.”

por tagatose ka nevojë për më shumë studime për përgjigje më përfundimtare. flisni me mjekun tuaj përpara se të provoni ëmbëlsues më të rinj si tagatoza.

cilat janë disa opsione të tjera të ëmbla?

ekstrakti i frutave të murgut dhe sheqeri i palmës së kokosit janë alternativa të tjera që po fitojnë popullaritet. por asnjë ëmbëltues i përpunuar nuk mund të mundë përdorimin e frutave të freskëta të plota për të ëmbëlsuar ushqimet.

një tjetër opsion i shkëlqyer është sheqeri i hurmës, i bërë nga hurma të plota që thahen dhe bluhen. kjo bën’nuk japin më pak kalori, por sheqeri i hurmës përbëhet nga i gjithë fruti me fibra ende të paprekura.

ju gjithashtu mund të zbrisni fibrat nga gramët totale të karbohidrateve, nëse numëroni karbohidratet për planifikimin e vakteve. kjo do t'ju japë karbohidratet neto të konsumuara. sa më shumë fibroz të jetë një ushqim, aq më pak ndikim do të ketë në sheqerin tuaj në gjak.

pse ëmbëlsuesit artificialë janë të dëmshëm për njerëzit me diabet?

disa ëmbëlsues artificialë thonë“pa sheqer”ose“miqësore me diabetin,”por hulumtimet sugjerojnë se këto sheqerna në fakt kanë efektin e kundërt.

trupi juaj reagon ndaj ëmbëltuesve artificialë ndryshe nga sheqeri i zakonshëm. sheqeri artificial mund të ndërhyjë në trupin tuaj’s shije të mësuar. kjo mund të ngatërrojë trurin tuaj, i cili do të dërgojë sinjale që ju thonë të hani më shumë, veçanërisht më shumë ushqime të ëmbla.

ëmbëlsuesit artificialë ende mund të rrisin nivelet tuaja të glukozës

një studim i vitit 2016 pa që individët me peshë normale që hanin më shumë ëmbëlsues artificialë kishin më shumë gjasa të kishin diabet sesa njerëzit që ishin mbipeshë ose obezë.

një studim tjetër i vitit 2014 zbuloi se këto sheqerna, të tilla si saharina, mund të ndryshojnë përbërjen e baktereve të zorrëve. ky ndryshim mund të shkaktojë intolerancë ndaj glukozës, që është hapi i parë drejt sindromës metabolike dhe diabetit tek të rriturit.

për njerëzit që bëjnë’për të zhvilluar një intolerancë ndaj glukozës, ëmbëlsuesit artificialë mund të ndihmojnë në humbjen e peshës ose kontrollin e diabetit. por kalimi në këtë zëvendësim të sheqerit kërkon ende menaxhim afatgjatë dhe marrje të kontrolluar.

nëse ju’po mendoni të zëvendësoni rregullisht sheqerin, bisedoni me mjekun dhe dietologun tuaj për shqetësimet tuaja.

ëmbëlsuesit artificialë mund të kontribuojnë gjithashtu në shtimin e peshës

obeziteti dhe mbipesha janë një nga parashikuesit kryesorë për diabetin. ndërsa ëmbëlsuesit artificialë janë të aprovuar nga fda-ja, një burim i besueshëm’nuk do të thotë ata’jeni te shendetshem.

marketingu i produkteve ushqimore mund t'ju bëjë të mendoni se ëmbëlsuesit artificialë pa kalori ndihmojnë në humbjen e peshës, por studimet tregojnë të kundërtën.

se’sepse ëmbëlsuesit artificialë:

mund të çojë në dëshira, mbingrënie dhe shtim në peshë

ndryshojnë bakteret e zorrëve, të cilat janë të rëndësishme për menaxhimin e peshës

për njerëzit me diabet që kërkojnë të menaxhojnë peshën e tyre ose marrjen e sheqerit, ëmbëltuesit artificialë mund të mos jenë një zëvendësues i mirë.

të qenit mbipeshë ose obez mund të rrisë gjithashtu faktorët e rrezikut për disa çështje të tjera shëndetësore si presioni i lartë i gjakut, dhimbjet e trupit dhe goditjet në tru.

vlerësimi i sigurisë për ëmbëlsuesit artificialë

qendra për shkencën në interes publik aktualisht i konsideron ëmbëltuesit artificialë një produkt për të“shmangni.”shmangni do të thotë se produkti është i pasigurt ose i testuar dobët dhe nuk vlen për ndonjë rrezik.

po alkoolet e sheqerit?

alkoolet e sheqerit gjenden natyrshëm në bimë dhe manaferra. llojet që përdoren më shpesh në industrinë ushqimore janë krijuar në mënyrë sintetike. ato mund t'i gjeni në produktet ushqimore që janë etiketuar si“pa sheqer”ose“pa sheqer të shtuar.”

etiketat si kjo janë mashtruese sepse alkoolet e sheqerit janë ende karbohidrate. ata ende mund të rrisin sheqerin në gjak, por jo aq sa sheqeri i zakonshëm.

alkoolet e zakonshme të sheqerit të miratuara nga fda janë:

eritritol

xylitol

sorbitol

laktitol

izomalt

maltitol

swerve është një markë më e re konsumatore që përmban eritritol. ajo’në dispozicion në shumë dyqane ushqimore. marka ideal përmban edhe sukralozë dhe ksilitol.

ndryshe nga ëmbëlsuesit artificialë

alkoolet e sheqerit janë shpesh sintetike, të ngjashme me ëmbëltuesit artificialë. por këto dy klasifikime të alternativave të sheqerit nuk janë’të njëjtën gjë. alkoolet e sheqerit janë të ndryshme sepse ato:

mund të metabolizohet pa insulinë

janë më pak të ëmbël se ëmbëlsuesit artificialë dhe sheqeri

mund të tretet pjesërisht në zorrë

don’nuk kanë aromën e ëmbëltuesve artificialë

hulumtimet sugjerojnë se alkoolet e sheqerit mund të jenë një zëvendësues i mjaftueshëm për sheqerin. por raportet thonë gjithashtu se fitoi’nuk luajnë një rol të rëndësishëm në humbjen e peshës. ju duhet t'i trajtoni alkoolet e sheqerit njësoj si sheqerin dhe të kufizoni marrjen tuaj.

alkoolet e sheqerit dihet gjithashtu se prodhojnë efekte anësore të tilla si gazra, fryrje dhe parehati abdominale. megjithatë, eritritoli zakonisht tolerohet më mirë, nëse ju’jeni të shqetësuar për këto efekte anësore.

çfarë’është marrja e ushqimit?

studimet e fundit tregojnë se ëmbëlsuesit artificialë nuk janë më alternativa e shëndetshme ndaj sheqerit. në fakt, ato mund të rrisin një person’rreziku për diabet, intolerancë ndaj glukozës dhe shtim në peshë.

nëse ju’jeni duke kërkuar për një alternativë më të shëndetshme, provoni stevia. bazuar në hulumtimet e deritanishme, ky ëmbëlsues alternativ është një nga opsionet tuaja më të mira. ajo’është i njohur për vetitë e tij antidiabetike dhe aftësinë për të stabilizuar nivelet e sheqerit në gjak.

ju mund të merrni stevia në formë të papërpunuar, ta rritni vetë bimën ose ta blini atë me emra të markave si sweet leaf dhe truvia.

sidoqoftë, duhet të kufizoni marrjen totale të sheqerit të shtuar në vend që të kaloni te zëvendësuesit e sheqerit.

sa më shumë të konsumoni çdo lloj ëmbëlsuesi të shtuar, aq më shumë shije juaj ekspozohet ndaj shijeve të ëmbla. hulumtimet e qiellzës tregojnë se ushqimi që preferoni dhe dëshironi është ushqimi që hani më shpesh.

ju’do të shihni përfitimin më të madh për menaxhimin e dëshirave tuaja për sheqer dhe diabetin kur të reduktoni të gjitha format e sheqerit të shtuar.

rishikuar mjekësisht nga natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—shkruar nga ekipi redaktues i healthline—përditësuar më 13 prill 2020