i detajuar

 

përshkrimi

stevia, e quajtur edhe stevia rebaudiana, është një bimë që bën pjesë në familjen e krizantemave, një nëngrup i familjes asteraceae (familja e ragweed).

ëmbëlsuesit stevia variojnë nga 200-350 herë më të ëmbël se sheqeri, dhe si të tillë nevojiten vetëm sasi të vogla ëmbëlsuesish stevia që të përputhen me ëmbëlsinë e ofruar nga sheqeri. ëmbëlsuesit stevia mund të përdoren nga prodhuesit e ushqimeve dhe pijeve si një përbërës në pije (të tilla si pije të gazuara diete, lëngje të lehta ose me pak sheqer dhe ujëra me aromë), fruta të konservuara, erëza, produkte qumështi (të tilla si akullore, qumësht me aromë dhe kos) dhe ushqime të tjera (të tilla si pjekje, drithëra, çokollatë dhe ëmbëlsira të tjera) dhe shurupe.