thuhet shpesh se prezantimi është gjithçka kur bëhet fjalë për vaktet, por ka një arsye edhe më të mirë për të mbushur pjatën tuaj me ushqime shumëngjyrëshe. pigmenti që u jep ushqimeve si manaferrat nuancat e tyre të pasura të kuqe dhe vjollcë dyfishon gjithashtu një mbrojtje të fuqishme kundër sëmundjeve kardiovaskulare.

studimet kanë treguar se ky pigment, antocianin, jo vetëm që ofron efekte antioksiduese; gjithashtu mbron njerëzit nga sëmundjet kronike. në të vërtetë, një nga bëmat e tij më mbresëlënëse është ulja e rrezikut të kushteve kardiovaskulare që marrin miliona jetë çdo vit, të tilla si goditje në tru, sulm në zemër dhe aterosklerozë.

në një përmbledhje sistematike që përfshiu më shumë se 600,000 pjesëmarrës, studiuesit britanikë shikuan ndikimin që kishin antocianinat dietike në ngjarjet kardiovaskulare. ata zbuluan se ata që kishin konsumin më të madh të antocianinës dietike gëzonin një reduktim prej 9 për qind në rrezikun e zhvillimit të sëmundjes koronare të zemrës; kur bëhej fjalë për vdekjen për shkak të sëmundjeve të zemrës, rreziku i tyre ishte 8 për qind më i ulët në krahasim me ata që konsumonin sasinë më të ulët të antocianit.

studimi, i cili u botua në "critical reviews in food science and nutrition", është argumenti më i fortë ende për të rritur marrjen e frutave. zyra e parandalimit të sëmundjeve dhe promovimit të shëndetit sugjeron që njerëzit të hanë të paktën dy racione fruta në ditë; vetëm 32 për qind e amerikanëve e arrijnë këtë qëllim.

zgjidhni frutat e duhura
është e lehtë të dallosh frutat që përmbajnë antocianinë për shkak të ngjyrave të tyre të kuqe, vjollcë dhe blu. disa nga burimet më të mira përfshijnë luleshtrydhet, manaferrat, rrushin, shegët, qershitë, boronicat, mjedrat dhe boronicat. ato mund të gjenden gjithashtu në lakrën e kuqe, patëllxhanin dhe patatet e purpurta. ndoshta nuk do të jetë aq befasuese të mësosh se lëkurat e frutave përmbajnë më shumë anthocyanine duke pasur parasysh ngjyrën e tyre të pasur, prandaj sigurohuni që të hani edhe lëkurën – dhe sigurohuni që të zgjidhni organike për të shmangur ekspozimin ndaj pesticideve. autorët e rishikimit thonë se vetëm një deri në dy porcione manaferra në ditë janë të mjaftueshme për të marrë antocianinat që ju nevojiten për të mbrojtur zemrën tuaj.

përfitimet e shumta të antocianinës
rishikimi mbështetet nga disa studime të tjera, duke përfshirë një nga viti 2012 që u botua në american journal of clinical nutrition. ai studim tregoi një lidhje midis një marrjeje më të lartë të anthocyaninës dhe presionit të gjakut sistolik dukshëm më të ulët, presionit arterial dhe shpejtësisë së valës së pulsit. ai gjithashtu konfirmoi një studim të mëparshëm që tregoi se tetë javë marrja e suplementeve të boronicës uli presionin e gjakut sistolik dhe diastolik të pjesëmarrësve me 6 dhe 4 përqind respektivisht.

përveç kësaj, antocianinet mund të ndihmojnë në parandalimin e çrregullimeve neurologjike si sëmundja e parkinsonit dhe alzheimerit. ata e arrijnë këtë duke përmirësuar komunikimin midis nervave dhe duke rritur rrjedhjen e gjakut në tru. efekti i tyre antioksidant do të thotë gjithashtu se ata mund të ndalojnë dëmtimin e trurit të shkaktuar nga stresi oksidativ.

nëse ende nuk jeni të shitur për përfitimet e antocianit, merrni parasysh këtë: ato mund të luftojnë qelizat e kancerit duke i sulmuar ato dhe duke nxitur vdekjen e qelizave, përveç aktivizimit të enzimave që çlirojnë trupin tuaj nga substancat që shkaktojnë kancer.

studimet kanë treguar gjithashtu se konsumimi i ushqimeve të pasura me antocianina mund të ulë rezistencën tuaj ndaj insulinës dhe të mbrojë qelizat beta në pankreas, gjë që ndihmon në normalizimin e niveleve të gjakut. kjo do të thotë që frutat e pasura me antocianinë mund të ndihmojnë në frenimin e diabetit.

sëmundjet kardiovaskulare vazhdojnë të jenë një nga shkaqet kryesore të vdekjeve në amerikë, duke prekur 84 milionë amerikanë dhe duke shkaktuar afërsisht një në çdo tre vdekje. këto janë statistika shumë të frikshme, kështu që ju i detyroheni vetes dhe njerëzve tuaj të dashur të konsumoni më shumë anthocyanine dhe të ndërmerrni hapa të tjerë të njohur për të reduktuar rrezikun tuaj, si stërvitja dhe ushqimi si një dietë më e shëndetshme në përgjithësi.